前段时间，财新有一篇文章简单来说，文章讲述了：山东东平县斑鸠店镇东堂子村，一个常住人口老龄化率超过50%的村，由当地人发起的一个为80岁老人提供免费午餐的公益食堂。

这个村的情况：全村共有403户，户籍人口为1284人，其中常住人口大约为780人，60岁以上的老年人约为380人，老龄化率约为48%。——当地没有除农业外的产业，基本以种植小麦、大蒜和大豆为主，年轻人基本都在外打工。

老人的收入情况（以村中部分群体为例）：老夫妻二人每月养老金合计436元，存款数千元，一个月的生活费差不多300元左右，医药费需要单算。——对比21年民政府的调查来看，官方的数据是中国农村老年人年人均收入14105.4 元，折合每月约1175.5元；年人均收入中位数 5640.0元，折合每月约470元。——实际上在部分贫困地区很多人连中位数都够不上。

这里面让人难受的点是，在发起人走访其他村庄，想要推动公益食堂的时候，有村干部抛出尖锐的质疑：“没有食堂，老人也不会饿死”。
而这个项目能顺利落地，依靠的基本上80%依靠社会捐赠+政府补贴。
其中政府补贴主要是：前提场地改造的几万元费用+助餐奖补。
而为了节约成本，食堂不得不在外面的土地上开辟农场，让一些老人来种植当季作物，以降低成本支出。
但即便如此，食堂的收支也面临困境，只能支持80岁以上人免费就餐，其余老人尚且没有办法免费。而且，一方面社会力量不是无穷无尽的，另外地方财政也没有活水。目前是打算依托旁边一个名为东平湖的简陋旅游资源来增收。

但说实在的，在当今这个消费大萎缩时代，想要变现何其难也？
根据2022年国家统计的数据来看，全国农村集体经济经营净收益低于5万元的村还有21.6万个，占比约40%。其中无经营收益的村12.1万个，占比22%。
这些地区能靠的只有转移支付，其他的办法大多是不现实的。东堂子村公益食堂的餐标，每个80岁老人的餐费，在有社会捐赠的情况下，差不多2元左右。可一旦捐赠减少，这个费用会直接上涨，那对于一个没有活水的村政府来说，那可是相当棘手的。

别看就这几元钱的一餐饭，但背后透露出来的东西其实非常多。哎。